{"id":385,"date":"2021-02-02T17:20:46","date_gmt":"2021-02-02T17:20:46","guid":{"rendered":"https:\/\/suplementosinvitta.com\/blog\/?p=385"},"modified":"2023-10-11T11:50:19","modified_gmt":"2023-10-11T09:50:19","slug":"bebe-leche-y-vino-para-conservarte-lechuguino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/suplementosinvitta.com\/blog\/bebe-leche-y-vino-para-conservarte-lechuguino\/","title":{"rendered":"Bebe leche y vino para conservarte lechuguino"},"content":{"rendered":"

Hemos querido titular el art\u00edculo con un refr\u00e1n popular sobre las bondades de la leche, ya que los humanos llevamos benefici\u00e1ndonos de ella desde hace miles de a\u00f1os y sigue siendo un alimento muy presente en la alimentaci\u00f3n actual. Recientes estudios han determinado a trav\u00e9s de vasijas encontradas en excavaciones que el consumo de l\u00e1cteos se remonta a hace aproximadamente 7500 a\u00f1os, y que el consumo regular de leche se produjo en el momento que el hombre dej\u00f3 de ser n\u00f3mada, empez\u00f3 a cultivar la tierra y tener animales dom\u00e9sticos.<\/p>\n

Conocido por todos es que Cleopatra, en Egipto se ba\u00f1ara en leche para hidratar su piel, y que ya en la antig\u00fcedad cl\u00e1sica grecolatina se utilizaba este \u201coro blanco\u201d <\/em>para usos medicinales y cosm\u00e9ticos<\/strong>, Hip\u00f3crates, el padre de la medicina recetaba leche de vaca fresca como ant\u00eddoto para los casos de envenenamiento.<\/em><\/p>\n

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A comienzos del siglo XVI se inici\u00f3 el proceso de pasteurizaci\u00f3n de la leche<\/em> debido a un brote de tuberculosis, pero no fue hasta el siglo XIX gracias a la revoluci\u00f3n industrial y a los avances cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos que este producto llegara a las ciudades ya que hasta entonces la leche era un alimento casi exclusivo del \u00e1mbito rural, esto signific\u00f3 un gran avance para millones de personas.<\/p>\n

A d\u00eda de hoy, el sector l\u00e1cteo es determinante para la econom\u00eda rural en Europa, que somos l\u00edderes a nivel mundial<\/strong> con el 40% de la producci\u00f3n mundial, en Espa\u00f1a el sector l\u00e1cteo genera alrededor de 13.000 millones de euros al a\u00f1o y da empleo a unas 60.000 familias, siendo nuestro pa\u00eds el segundo en producci\u00f3n de leche de cabra despu\u00e9s de Francia.<\/p>\n

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Existe controversia dentro del mundo de los expertos en nutrici\u00f3n con respecto a su consumo. Algunos recomiendan suprimir el consumo de este tipo de alimentos, mientras que otros recomiendan tomar entre 2 y 4 raciones de l\u00e1cteos al d\u00eda, ya que estos aportan prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico e hidratos de carbono, adem\u00e1s de calcio, magnesio, f\u00f3sforo, zinc y vitamina A y B12.<\/strong><\/p>\n

Nuestro equipo de nutricionistas y farmac\u00e9uticos consideran los l\u00e1cteos como alimentos con alto valor nutritivo pero no son imprescindible<\/em>. Se puede llevar a cabo una alimentaci\u00f3n equilibrada y saludable sin el consumo de estos alimentos, siempre y cuando est\u00e9 bien pautada y elaborada.<\/p>\n

Si tomas la decisi\u00f3n que suprimir los l\u00e1cteos de tu dieta, no te olvides de consulta con un experto que te ayude a conseguirlo de forma saludable.<\/p>\n

Pr\u00f3ximamente vamos a hablaros sobre el origen y la importancia del diagn\u00f3stico de \u201cIntolerancia a la lactosa\u201d<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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