El frío del Ártico dio lugar al descubrimiento de los ácidos grasos Omega-3. Las tribus que surgieron y proliferaron en el reino del hielo descubrieron sin darse cuenta, uno de los mayores aliados de la salud cardiovascular, el Omega 3.

¿Qué es el Omega 3?

El Omega 3, o los ácidos grasos Omega 3, son ácidos poliinsaturados que el cuerpo no puede producir por su propia mano. Los esquimales encontraron fuentes de Omega 3 en la carne de ballenas y focas del Ártico, el resto de los humanos recurrimos a opciones más fáciles de conseguir como el pescado azul o los frutos secos. El Omega 3 puede encontrarse en pescados azules como el atún o el salmón. Los frutos secos son otra gran fuente de Omega 3, sobretodo las nueces y las almendras.

Existen varios tipos de ácidos poliinsaturados, el DHA o ácido docosahexaenoico es uno de ellos, se encuentra principalmente en las nueces mientras que su fiel compañero, el ácido ecosapentanoico o EPA se encuentra en los pescados azules. Estos dos tipos de ácidos poliinsaturados son los más característicos y a pesar de su extenso y complicado de pronunciar nombre, son los más conocidos por la mayoría.

¿Para qué sirve?

A pesar de que la palabra “grasa” no tenga siempre una buena reputación, en este caso, los ácidos grasos Omega 3 sirven para mejorar nuestra salud en diferentes aspectos. El omega 3 sirve para regular el nivel de triglicéridos, que son un tipo de grasa en nuestro cuerpo. Tener un nivel alto de triglicéridos puede aumentar el riesgo de tener cardiopatías, sobretodo aquellas en relación con las enfermedades de las arterias coronarias.

Los ácidos grasos Omega 3 sirven también para retardar el nivel de acumulación de colesterol en las arterias. Como muchos habréis podido ver en anuncios de la televisión, una de las funciones más características del Omega 3 es ayudar a reducir el colesterol, y así es. Según la Fundación Española del Corazón, un consumo controlado de los ácidos grasos Omega 3 ayudan a mantener los niveles normales de colesterol.

El Omega 3 baja ligeramente la presión arterial, según han corroborado diferentes estudios científicos. La presión arterial es es la fuerza que emplea la sangre al empujarse por las paredes de las arterias dentro de nuestro cuerpo. Cada vez que nuestro corazón corazón late, bombea sangre hacia las arterias.

Por ellos es importante mantener esta presión siempre dentro de los niveles saludables, una presión arterial muy alta, que es una situación dada con bastante frecuencia en nuestra sociedad, puedo llevar a que se produzcan cardiopatías en un futuro. Los ácidos grasos omega 3 sirven para evitar que se produzca una mayor presión en las paredes arteriales y que se reduzca este riesgo de que la presión sea alta.

¿Cuáles son los beneficios del Omega 3?

Después de haber mencionado para lo que sirven los ácidos grasos Omega 3, debemos anunciar cuales son los beneficios de su consumo.

¿Cuándo tomar Omega 3?

Según la gran mayoría de estudios que han investigado cual es el mejor momento para tomar Omega 3, la mayoría de estos no llegan a una conclusión fija.

Dependiendo de la forma en la que se consuman estos ácidos grasos, ya sea en forma de pescado o frutos secos, la hora varía, pero no por nada, sino porque nadie va a recomendar que se desayune atún por la mañana.

En lo que respecta al Omega 3 en comprimidos, los estudios científicos que hemos consultado para escribir este blog concluyen que el momento idílico para tomar Omega 3 no es ni por la mañana ni por la noche, sino, simplemente todos los días a la misma hora. Esto quiere decir que el hecho que sea antes de desayunar o después de cenar no importa, siempre que se tome todos los días a una hora parecida.

Como pequeña ayuda para acordarnos de tomarlo, puede ayudar el hecho de ponerse una alarma durante 21 días, que es el tiempo que tarda el cuerpo en acostumbrarse a una rutina, ya sea para consumir el Omega 3 en comprimidos o simplemente para acordarse de ir a la cocina a por un puñado de nueces, lo optimo en todos los casos, es consumirlo siempre a la misma hora para así poder construir una rutina.

¿Cómo tomar Omega 3?

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Artículo disponible en: Barry AR, Dixon DL. Omega-3 fatty acids for the prevention of atherosclerotic cardiovascular disease. Pharmacotherapy. 2021 Dec;41(12):1056-1065. doi: 10.1002/phar.2615. Epub 2021 Aug 30. PMID: 34431129.