¿Qué es y para que sirve la vitamina C?

¿Qué es y para que sirve la vitamina C?

El ácido ascórbico, más comúnmente conocido como vitamina C, es un potente antioxidante que ayuda a proteger, reforzar y energizar nuestro organismo. Este micronutriente es una vitamina hidrosoluble que se encuentra en gran cantidad de alimentos, normalmente en los...
Los orígenes del Triptófano: ¿qué es y cuándo se descubrió?

Los orígenes del Triptófano: ¿qué es y cuándo se descubrió?

¿De dónde viene el triptófano? Hopkins y Cole fueron los dos investigadores que descubrieron el triptófano en 1901. Lo hicieron a través de la hidrólisis de caseína, un proceso que consiste en convertir la caseína en componentes de una simplicidad química relativa....
Características de la vitamina B12

Características de la vitamina B12

La historia continúa, nuestra investigación sobre la vitamina B12 no decae y en el blog de hoy os traemos nuevo contenido. Las características de la vitamina B12 no son solo peculiares y únicas respecto a aquellas de su misma familia, sino que, además, las propiedades...
B12: Historia y efectos que provoca

B12: Historia y efectos que provoca

En el blog de hoy retomamos contacto con una vieja conocida, la vitamina B12. Sus propiedades y usos son conocidos por todo el mundo, sobre todo por los jóvenes, aunque el verdadero secreto de esta vitamina no es lo que esconde como remedio para las intoxicaciones...
Huevo: Características y beneficios

Huevo: Características y beneficios

El huevo es uno de los tesoros nutricionales de los que más hablamos en este blog. Si le damos tanta importancia será por algo… Hoy volvemos con un nuevo blog para hablaros sobre las características del huevo y los beneficios que tiene su consumo, ¡allá vamos!  ...
Magnesio: características, beneficios y efectos

Magnesio: características, beneficios y efectos

¿Cómo se descubrió el magnesio? Joseph Black reconoció el magnesio como elemento químico por primera vez en 1775, tras un año de investigaciones con el “aire fijo” procede a descubrir la magnesia (óxido de magnesio) y por tanto el magnesio. La forma metálica en la que...
Melatonina: historia, características y usos

Melatonina: historia, características y usos

¿Qué es la melatonina? La melatonina es una hormona que nuestro cuerpo genera en la glándula pineal. Su función es inducir una sensación de sueño para permitir que nuestro organismo descanse. La melatonina sirve para ayudar y fortalecer varios procesos químicos en...
Magnesio: propiedades y beneficios

Magnesio: propiedades y beneficios

Hoy hablaremos sobre las propiedades del magnesio y los beneficios que tiene en nuestro organismo. El magnesio, como mencionábamos en blogs anteriores, es un mineral. Su símbolo periódico por el que más lo conocerán es “Mg” y fue descubierto por los científicos...
Yema de huevo: historia, propiedades nutricionales y beneficios

Yema de huevo: historia, propiedades nutricionales y beneficios

El huevo es uno de los alimentos más consumidos del mundo, pero… ¿Sabes cuál es la historia del huevo? En el blog de hoy haremos un recorrido histórico del huevo que nos ayudará a justificar los motivos por los que se considera uno de los alimentos más...
Vitamina B12: Qué es y para qué sirve

Vitamina B12: Qué es y para qué sirve

La vitamina B12 pertenece a la familia de vitaminas del grupo B. Este grupo de vitaminas se encuentran principalmente en alimentos como las proteínas de animales y algunos vegetales, pero en el caso de la Vitamina B12, la encontraremos solo en la proteína animal y en...
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